Dette ble en kremet og god laksemiddag, men likevel ikke for mektig. Jeg synes ofte slike kremete sauser kan bli litt tunge og man føler seg stappmett etterpå. Men har erfart at om jeg tilsetter litt limesaft og revet ingefærrot så blir sauser med fløte litt lettere.
INGREDIENSER 1 PORSJON:
- 1 laksefilet
- linsepasta til 1 porsjon
- 2 stilker vårløk
- 1/2 lime, saften
- 1 reddik
- noen kvaster brokkoli
- 1 ss revet ingefærrot
- 1 dl matfløte
- 1 dl melk
- litt estragonkrydder
- salt og pepper
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss lønnesirup
- 1 ss revet parmesanost til sausen og litt ekstra til servering
SERVERES MED:
Revet parmesan og fersk basilikum
SLIK GJØR DU:
Kok den typen pasta du liker som anvist på pakken. Jeg brukte linsepasta eller kikertpasta. Del laksen i biter og ha på salt, pepper og estragonkrydder. Ha alle ingrediensene, bortsett fra brokkoli og reddik i en ildfast form sammen med fisken. Sett formen i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. Stek brokkolien og reddik i en stekepanne.
sunnfriskmat.no 