Spicy kyllingrett

Dette er en kyllingrett med mye smak! INGREDIENSER 2 PORSJONER:

  • 2 kyllingfileter
  • ris til 2 porsjoner
  • 1 ts valmuefrø
  • salt og pepper
  • 1 ss revet ingefærrot
  • 1/2 rød el grønn chili
  • 2 stilker vårløk eller sjarlottløk
  • 1 ts spidskumminkrydder
  • 1/2 ts nellikkrydder
  • 1/2 ts kardemommekrydder
  • 1/2 ts malt aniskrydder
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 dl vann
  • 1 ts flytende kyllingbuljong, eller 1/2 terning
  • 1 dl yoghurt naturell
  • noen kvaster brokkoli
  • 1/2 rød paprika
  • 2 dl matfløte
  • 2 stilker stangselleri
  • 1 bit persillerot

SERVERES MED:

Fersk koriander

SLIK GJØR DU:

Kok risen som anvist på pakken. Del kyllingfiletene i biter og legg til sides. Hakk opp alle grønnsakene og legg til sides. Stek kyllingen i en stor stekepanne og tilsett salt og pepper. Når de er nesten ferdig stekt tilsett grønnsakene og la det surre et par minutter. Tilsett resten av krydderne og de andre ingrediensene og la putre 5 minutter. Smak til med evt mer krydder eller mer yoghurt om du synes det er sterkt.

,