Lammestek

Dette er en skikkelig god søndagsmiddag.

INGREDIENSER 2 PORSJONER:

• lammestek til 2
• søtpotet til 2, eller vanlig poteter
• 1/2 rød paprika
• et par asparges
• 1 reddik
• 1/2 pastinakk
• 5 stk soltørkede tomater
• 1/2 dl saft eller juice, jeg brukte tranebærjuice
• 1/2 dl matfløte
• 1/2 dl melk
• 1 ts lønnesirup eller honning
• 1/2 dl lime, saften
• 2 ss sjy fra steken
• 1/2 dl vann
• salt og pepper
• rosmarin fersk
• 1 ss balsamicoeddik

SLIK GJØR DU:

Jeg kjøpte en lammestek som var ferdig surret med rosmarinkrydder på. Jeg hadde den i en form i ovnen på 160 grader i ca 1 time. Hakk poteten i biter og legg i form med olje, salt, pepper og rosmarinkrydder eller fersk oppå. Stekes i ovnen samtidig med lamemsteke, men i to ulike former. Når det er kort tid igjen på potetene og steken kan du begynne på de andre ingrediensene. Hakk grønnsakene i biter og stek i pannen et par minutter. Tilsett resten av ingrediensene og la putre så du får en saus. Ta også litt av sjyen fra steken i sausen, det gir god smak. Tilsett mer melk om du vil ha det mildere. Smak til med krydderne så er det bare å dekke på!