Kylling med kardemomme

Det er første gangen jeg bruker kardemomme i en middag, men det smakte godt. Jeg fant denne oppskriften på godt.no, men jeg har gjort noen endringer på den.

INGREDIENSER 2 PORSJONER:

  • ris til 2 porsjoner
  • 2 kyllingfileter
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ss revet ingefærrot
  • 1 ts paprikapulver
  • 1/2 ts kanelkrydder
  • 1 ts lønnesirup eller honning
  • 1/2 lime, saften
  • 1 dl matfløte, eller melk
  • 1 ts kardemommekrydder
  • 1/2 dl vann
  • 1 stilk stangselleri
  • 2 stilker vårløk eller sjarlottløk
  • 1/2 rød paprika
  • 3 små reddiker

Marinade:

  • 3-4 ss gresk yoghurt naturell
  • 1 ss revet ingefærrot
  • 1 ts garam masala krydder
  • 1 ts gurkemeiekrydder
  • 1/2 lime, saften

SERVERES MED:

  • fersk koriander
  • gresk yoghurt

SLIK GJØR DU:

Start med å blande sammen marinaden i en bolle. Del kyllingen i biter og legg i marinaden. La den ligge der i minst 30 minutter eller lengre om du har tid. Hakk alle grønnsakene i biter og legg til side. Ha kyllingen i en stor stekepanne og hell over marinaden den har ligget i. Stek med salt og pepper til den er nesten ferdig. Tilsett grønnsakene og stek noen minutter til. Tilsett så resten av ingrediensene og la det putre noen minutter. Smak til med krydderne om du vil ha retten sterkere. Hvis du synes retten blir sterk kan du ha i mer melk eller matfløte.

,