Fiskesuppe med torsk

Denne suppen er laget i en fei. Alt i en gryte gjør det superenkelt. Jeg pasta laget av linser eller kikerter, men bruk det du liker.

INGREDIENSER 2 PORSJONER:

  • 2 torskefileter
  • pastas til 2 porsjoner
  • 1 boks kokosmelk
  • 2 stilker vårløk eller sjarlottløk
  • 1 gulrot
  • 2 stilker stangselleri
  • 1 ss revet ingefærrot
  • 1/2 lime, saften
  • 2 små reddiker
  • 1/2 rød paprika
  • 1 ss balsamicoeddik
  • litt revet muskattnøtt
  • 1 ts gurkemeiekrydder
  • 1 ts flytende fiskebuljong
  • 1 dl pastavann
  • salt og pepper
  • 1 ss estragonkrydder
  • litt fersk dill
  • 1 dl vann
  • 1 dl matfløte
  • litt fersk koriander

SERVERES MED:

  • fersk koriander
  • gresk yoghurt

SLIK GJØR DU:

Kok pastaen som anvist på pakken. Hakk grønnsakene i biter/ strimler og ha i en stor gryte. Tilsett resten av ingrediensene i gryten, bortsett fra fisken. La det koke i ca 5-10 minutter. Del fisken i biter og ha på salt og pepper. Legg fisken i suppen og la trekke et par minutter til den er ferdig.

 

 

,