Lakris og mørk sjokolade er en bra kombinasjon, men noe jeg ikke finner i butikken så da lager jeg det selv:-) Jeg har brukt søt lakrissirup tidligere, men den er ikke så søt som lakrisbåter. Derfor ville jeg prøve å smelte lakrisbåter og se om jeg kunne bruke det og det gikk veldig fint. Oppskriften gir ca 18 biter konfekt. Jeg brukte en form som ga fine roselignende biter, men finn det du liker.
INGREDIENSER:
- 1 ss meierismør
- 100 g mørk sjokolade, minst 70% kakao
- 4 lakrisbåter til smelting
- 3 lakrisbåter til å hakkes smått
SLIK GJØR DU:
Klipp opp 3 lakrisbåter i små biter og legg til sides. Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett 1 ss smeltet smør og bland godt. Tilsett så de hakkede lakrisbitene. Smelt 4 lakrisbåter i en gryte med ca 1-2 ss vann. Hell dette i sjokoladen til slutt og nå må du være rask for dette stivner raskt. Så fort det er blandet inn heller du massen i former og setter i kjøleskapet. La konfekten få stivne i kjøleskapet eller i fryseren før du trykker de ut. Oppbevares i kjøleskap så de ikke smelter. Så kan julen bare komme:-)
sunnfriskmat.no 