Disse energikulene ble kjempegode!! Her bruker jeg dadler som naturlig søtning og de var virkelig søte! Disse er perfekte som en flott gave eller som litt sunnere snack. Obs! Disse må oppbevares i kjøleskap ellers smelter de. Denne oppskriften gir 9 kuler.
INGREDIENSER:
- 2 dadler
- 1 ss kokosolje
- 2 ss kakaopulver, helst raw
- 1/2 dl quinoaflak eller havregryn
- 2 ts vaniljepulver
- 1 klype salt
- 1 klype kanelkrydder, kan sløyfes
- 2 ss mykt meierismør
- 1 ss lønnesirup, kan sløyfes
- kokos til å rulle kulene i
SLIK GJØR DU:
Ta ut steinen av dadlene og finhakk dem. Bland alle ingrediensene i en bolle og pass på at smøret er mykt så blir det lettere å blande det inn. Sett bollen i kjøleskapet i ca 10 minutter så massen får satt seg litt. Ta bollen ut og rull små kuler og vend dem i kokos og sett på et brett. Sett brettet i kjøleskapet igjen i ca 30 minutter så kulene blir kalde. Oppbevares i kjøleskap i lufttett boks. Så er det bare å nyte når man får lyst på:-)
sunnfriskmat.no 