Biff med appelsinsaus

Denne retten er en litt lettere og friskere variant av en biffmiddag.

INGREDIENSER 2 PORSJONER:

  • ris til 2 porsjoner
  • oksekjøtt til 2 porsjoner
  • 2 stilker vårløk eller sjarlottløk
  • 3 små reddiker
  • 1 stor gulerot
  • 1/2 persillerot
  • 1 1/2 dl appelsinjuice
  • 1 ss revet ingefærrot
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 2 ss lønnesirup eller honning
  • 1/2 dl vann
  • salt og pepper

SERVERES MED:

  • bladpersille
  • 1/4 mango i biter

SLIK GJØR DU:

Kok risen som anvist på pakken. Del kjøttet i biter og legg til side. Hakk grønnsakene i biter. Stek kjøttet i en stor stekepanne med salt og pepper til det er nesten ferdig. Tilsett grønnsakene og stek et par minutter til. Tilsett resten av ingrediensene og la det putre et par minutter.

,