Lunsjpakke

Denne kyllingsalaten er super å ha med som lunsj på jobb eller skole og den metter godt!

INGREDIENSER 1 PORSJON:

• 1 kyllingfilet
• 1/2 sitron, saften
• 1 liten gulerot
• 3 små tomater
• 1 bit persillerot, ca 4cm
• 1 bit squash, ca 4cm
• 1 stilk stangselleri
• 1 reddik
• et par bunter brokkoli
• olivenolje
• balsamicoeddik

SLIK GJØR DU:

Del kyllingen i biter og stekes med salt, pepper og sitronsaft. Hakk grønnsakene i biter og stekes et par minutter i pannen. Ha alt i en boks og hell over litt olivenolje og balsamicoeddik. Sett i kjøleskapet til dagen etter og vips så er lunsjen klar:-)