Torsk i ovnen

Dette er en sunn og enkel middag som er ferdig på en halvtime.

INGREDIENSER 2 PORSJONER:

  • poteter til to personer
  • 2 torskefileter
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 ts sukker
  • 2 ss olivenolje
  • 1 lime, saften
  • 1 ss revet ingefærrot
  • salt og pepper
  • estragonkrydder
  • 1 neve brokkoli
  • 1 bit squash
  • 2 stilker vårløk
  • 1 ts balsamicoeddik
  • 1 ss hakket fersk dill
  • revet ost på toppen

SERVERES MED:

fersk basilikum og revet parmesanost

SLIK GJØR DU:

Del potetene i båter og legg i form med olivenolje, ha over salt og pepper. Sett disse i ovnen med en gang på 200 grader på varmluft. Del opp grønnsakene og bland alle ingrediensene, bortsett fra torskefiletene, i en ildfast form. Når potetene er nesten ferdige setter du formen med saus og grønnsaker i ovnen sammen med potetene i 5 minutter. I mellomtiden deler du torskefiletene i biter og strør over salt og pepper. Ta ut formen med grønnsaker og saus og legg oppi fisken og ha over litt revet ost. Sett ovnen på 200 grader vanlig varme og ha fiskeformen i ovnen i 8 minutter.

,